无烟火锅桌怎么排烟?对于这个问题,相信很多火锅店老板都很疑惑,都想知道无烟火锅桌是怎么排烟的?其实目前市场上无烟火锅桌有两种排烟方式:一种是自净化排烟,另一种是地排式排烟。
目前市场上用的常见的是自净化式排烟,因为这种排烟方式无需铺设地排管道,直接在火锅桌的底部装上净化设备即可。当吃火锅时,火锅中的水蒸气及油烟都会从锅口四周被下吸净化干净。除油烟率达99%以上。
韩博无烟火锅在市场上很受欢迎,公司已先后为海底捞、大渝火锅、川味观火锅、小龙坎火锅、大龙燚火锅、老码头火锅、川西坝子火锅、德庄火锅、秦妈火锅等10000多家火锅一线品牌完成智能无烟火锅新设备升级,使火锅生意更加红火。
无烟火锅桌怎么排烟?韩博无烟火锅通过8层净化,将油烟祛除干净:
1、初步净化:运用动力学原理,采用深井下吸或侧吸下排,下排风产生流体负压区的原理,让油烟魔力的下吸,再也看不到油烟四处升腾的现象。
2、液沫洗涤:通过抽风机收集油烟后使用喷淋的方式与油烟接触分解这些有害油雾,将油烟进一步净化;
3、旋流脱水:油烟通过它产生旋流,使油烟中的水雾在其作用下,被甩向管壁,从而达到油烟快速分离的目的;
4、油烟屏蔽:在离心力的作用下,风柜中的油烟被甩出风轮形成油雾分离;
5、光解催化:以特制灯管发出的高能紫外线把油烟分子降解为微小的油脂分子,这些油脂分子一部分生成二氧化碳和水,少部分会形成细小的固体;
6、筛网过滤:筛网过滤主要为活性炭吸附,活性炭占地面积小,净化效率高,能有效去除油烟、异味、CO、致癌物等有害物质;
7、冷凝:油烟经过油烟冷凝装置进行冷凝过滤处理,排到室外的空气烟雾含量进一步降低;
8、消毒碳化:经过消毒碳化后,会减少油烟在设备上的粘附聚集,进一步提高设备的处理效率,同时延长了社保清理维护周期。