我妈是外嫁过来的，都不是一个省份，小时候听妈妈说我外婆是开火锅店的，到现在有几十年的经验，一直做着传统的老火锅生意，以前听妈妈说，她们生意还不错，每天收入也有个几千元，前几年国家政策，爱护环境，火锅店烟雾比较大，不给搞了， 就准备关店，由于我的工作原因，很少有空去打探，前几天随妈妈去摆放外婆，又看见她们搞起来了，而且生意很红火，就想去一探究竟，结果让我对自助火锅有了新的认识。

原来呀，政府在整顿期间，外公外婆就四周打探，走访，调研， 看看有什么新的技术，新的设备即美观，又环保，而且对吃饭的顾客又不受影响，他们托人在网上找相关资料， 然后我舅舅就在网上慢慢观看， 看到一家名为韩博锅锅火的简介，说是专门订制无烟的火锅桌，他把这条信息告诉我外公了， 我外公就很有兴趣，马上让我舅舅去联系厂家，看看是个什么神奇的火锅设备，经过他们前期的沟通，

后期的到厂参观，前后花了大概1个月的时间，包括从新装修，办证，安装无烟火锅桌，后来准备改行的外公，又从新把火锅店开起来了， 而且新的无烟火锅桌对环境更干净，顾客用餐没有油烟味，来吃火锅的人更喜欢这家火锅店了，

生意就比以前更好了，现在每天净营业额在万多呢， 还叫我去学习学习，以后也来找个地开一家，说 现在很火爆呢， 由于时间的原因，还没写完，下次有时间继续分享。